Categories: Aneka Resep

Resep Kimchi dan Nasi Goreng Kimchi

Resep Kimchi dan Nasi Goreng Kimchi

Kimchi – Bagi pecinta kuliner Korea, Kimchi adalah sebuah makanan yang wajib untuk dicoba dan dimakan. Makanan tersebut sebenarnya terbuat dari sayur-sayur seperti kubis, lobak, dan juga mentimun yang sudah difermentasi. Warna merah yang ada pada balutan kimchi adalah bumbu cabai kasar yang bernama Kocukaro.

Kuliner ini akan terasa lebih enak  apabila disajikan dalam suhu yang dingin, karena memang di negeri asalnya Korea hidangan ini disajikan dalam suhu yang dingin. Biasanya ketika musim semi, orang-orang di Korea akan bersamaan membuat Kimchi. Kimchi sendiri sudah seperti makanan pokok bagi orang Korea, ketika menyantap apapun pasti disandingkan dengan Kimchi.

Nah, untuk kamu yang ingin mencoba salah satu masakan kore yang terkenal ini. Sebenarnya kamu bisa membelinya di restoran korea yang ada di Indonesia. Namun jika ingin mencoba sesuatu yang berbeda, kamu bisa membuat Kimchi ini hanya di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Kamu bisa mengolahnya dengan berbagai macam cara, bisa yang original kimchi, ataupun menjadi nasi goreng kimchi.

Resep Kimchi dan Nasi Goreng Kimchi

Untuk itu, berikut Kimchi Resep yang bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bahan sederhana. Untuk ulasannya bisa kamu simak di bawah ini :

1. Resep Kimchi

Resep Kimchi

Bahan-bahan :

  • 3 kg sawi putih segar
  • 1/4 kg lobak
  • 1/4 kg wortel
  • 100 gr daun kucai
  • 159 gr cabe bubuk
  • 3-5 sdm kecap ikan
  • Garam secukupnya

Bahan Untuk Bumbu :

  • 21 siung bawang putih
  • 2 bongkol bawang Bombay ukuran sedang
  • 25 gr jahe

Bahan Untuk Pasta Tepung :

  • 50 gr tepung beras
  • Air kurang lebih 300 ml

Cara Pembuatan :

  • Potong sawi putih, cuci, lalu tiriskan
  • Lumuri sawi dengan garam seluruh bagian sawi.
  • Tutup dan diamkan selama 1 jam
  • Siapkan bahan untuk pasta tepung, lalu masak tepung dan air hingga seperti bubur sumsum.
  • Blender semua bahan untuk bumbu (bawang putih, Bombay, jahe).
  • Jika sudah halus, camputkan dengan pasta tepung yang sudah menjadi bubur.
  • Tambahkan bubur cape dan juga kecap ikan.
  • Iris lobak, wortel, dan kucai seperti korek api.
  • Lalu campur dengan bumbu.
  • Cuci sawi yang sudah didiamkan selama 1 jam hingga bersih.
  • Usahakan menyuci sawi sembari diperas hingga airnya keluar semua.
  • Lalu tiriskan sawi.
  • Jika sudah, olesi sawi dengan bumbu yang sudah siap ke seluruh bagian sawi.
  • Olesi semua sawi hingga bumbu yang ada habis.
  • Jika sudah letakkan sawi yang sudah dibumbui tersebut di wadah yang tertutup.
  • Lalu diamkan selama 2-3 hari di suhu ruangan.
  • Setelah itu masukkan ke dalam lemari pendingin dan tunggu kimchi menjadi dingin.
  • Kimchi siap dihidangkan.

2. Resep Kimchi Fried Rice (Nasi Goreng Kimchi)

Nasi Goreng Kimchi

Bahan-bahan :

  • 3-4 piring nasi putih.
  • 2 cup kimchi iris tipis.
  • 100 gr daging sapi dan di iris (pake ayam juga boleh).
  • 3 bawang putih cincang
  • 1 cup bawang Bombay cincang
  • 2 sdm saos tiram
  • 2 sdm saos bulgogi atau teriyaki
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 3 sdm minyak wijen
  • Sebagai pelengkap, siapkan telur mata sapi setengah matang.

Cara Pembuatan :

  • Bumbui daging dengan saos teriyaki, lalu sisihkan.
  • Panaskan wajan dan beli minyak wijen.
  • Tumis bawang putih dan juga Bombay hingga mengharum.
  • Masukkan daging yang sudah ditendam bumbu tadi, lalu tumis hingga daging matang.
  • Masukkan kimchi dan aduk rata selama 2 meniitan.
  • Lalu masukkan nasi putih, saos tiram, dan juga kaldu jamur.
  • Aduk semua hingga rata, lalu matikan api.
  • Sajikan dengan telur mata sapi setengah matang di atasnya.

Itu dia aneka resep hidangan kimchi yang bisa dilakukan sendiri di rumah. Jika kamu suka dengan konten-konten resep seperti ini, silahkan komen dan share yah. Kita usahakan setiap hari menghadirkan resep-resep makanan lainnya yang mudah, enak, dan juga hemat. Semoga bermanfaat.

Aljuni Hirossie

Share
Published by
Aljuni Hirossie

Recent Posts

Tips Memilih Laptop Bagi Pelajar dan Pekerja di Masa Pandemi

Entah sampai kapan virus Covid-19 ini dapat berakhir, kedatangannya di Indonesia pada awal Maret 2020…

3 bulan ago

5 Hal yang Saya Lakukan Jika Memiliki Laptop Asus VivoBook 14 A416

Halo, nama saya Aljuni Hirossie, Anda bisa memanggil saya dengan sebutan Juni. Saya adalah seorang…

3 bulan ago

Resep Popcorn Caramel Ala Bioskop

Resep Popcorn CaramelResep Popcorn Caramel - Jika kamu pernah menonton film di bioskop, kamu pasti…

5 bulan ago

10 Resep Minuman Kekinian 2020

10 Resep Minuman KekinianPada tahun ini banyak sekali resep minuman kekinian yang hadir dan viral…

6 bulan ago

Peraturan OJK Terbaru Untuk Industri Keuangan Non Bank

Peraturan Ojk TerbaruPeraturan OJK Terbaru - Otoritas Jasa Keuangan (OJK) baru saja merilis aturan baru…

6 bulan ago

Asus Vivobook Ultra A412DA, Laptop Tipis Bertenaga Sadis

Asus Indonesia kembali merilis secara resmi produk laptop terbarunya yang disebut saat perilisan adalah laptop…

2 tahun ago